レストラン管理ソフトウェア
テーブルで注文するとキッチンが即座に確認し、在庫は自動で減算され、オーナーはスマートフォンから各シフトの売上を確認できます。
レストランがどこでお金を失うのか
レストランが大きな事故で損をするのは稀で、毎日少しずつ失われています：注文ミス、理由不明の在庫減少、説明のつかない好調なシフト。Innocom は ABMS 上でレストラン管理システムを展開し、注文、キッチン、在庫、レポートを連携させ、販売された各料理が使用された原材料と実際の利益に追跡可能にします。
よくある問題
注文ミスと遅延
手書きの伝票がキッチンに渡され、ピーク時には間違ったテーブルに間違った料理が届き、客からクレームが入ります。
理由不明のロス
月末の棚卸しで不足が見つかるが、どこで失われたか追跡できません。
料理の収益性が不明確
ベストセラー料理が常に高利益とは限りません。レシピコスト計算がないと、料理ごとの利益を計算できません。
コア機能
テーブルでの注文
スタッフがスマートフォンやタブレットで注文を受け取り、キッチンとバーはステーションごとに即座に伝票を印刷します。
予約と常連客
フロアプランを管理し、Zalo または電話で予約を受け付け、常連客の好みも記憶します。
レシピコストとキッチン在庫
各レシピを定義；販売時に材料が自動で控除され、在庫不足の警告がタイムリーに発動します。
シフト別・料理別のレポート
シフト別の売上、人気料理、料理ごとの食材コストと利益率——すべてスマートフォンで確認可能。
ロイヤルティとプロモーション
会員カード、請求書ごとのポイント、そして最近来店していないお客様への Zalo 経由のオファー。
複数店舗
各店舗は独自の在庫とシフトを持ち、オーナーは1つのレポートでチェーン全体を確認できます。
導入プロセス
調査
メニュー、サービスフロー、シフト構成、および現場にあるハードウェアを把握します。
メニューとレシピの設定
メニュー、価格、料理ごとの材料量を登録——在庫の正確性を決定するステップです。
セットアップとプリンター配線
ソフトウェアをインストールし、キッチン/バーのプリンターと POS ターミナルを接続、ロール権限を設定します。
研修と稼働開始
サービス、キッチン、レジのスタッフを研修し、引き渡し前にピークシフトを数回実施します。