레스토랑 관리 소프트웨어
테이블에서 주문하면 주방이 즉시 확인하고, 재고는 자동으로 차감되며, 오너는 스마트폰으로 교대별 매출을 확인할 수 있습니다.
레스토랑이 돈을 잃는 곳
레스토랑은 큰 사고로 돈을 잃는 경우가 드물며, 매일 조금씩 잃습니다: 주문 오류, 이유 없는 재고 감소, 설명할 수 없는 좋은 매출 교대. Innocom은 ABMS 기반 레스토랑 관리 시스템을 배포하여 주문, 주방, 재고, 보고서를 연결하고 판매된 모든 메뉴가 사용된 원재료와 실제 마진으로 추적되도록 합니다.
흔한 문제
잘못된 주문과 지연
손으로 적은 주문서가 주방으로 전달되며, 피크 시간에는 잘못된 테이블에 잘못된 메뉴가 전달되어 고객이 불만을 제기합니다.
이유 없는 손실
월말 재고 점검 시 부족이 발견되지만, 어디서 손실되었는지 추적할 수 없습니다.
메뉴 수익성 불명확
베스트셀러 메뉴가 항상 높은 마진을 보장하지는 않습니다. 레시피 원가 계산이 없으면 메뉴별 마진을 계산할 수 없습니다.
핵심 기능
테이블 주문
직원이 스마트폰이나 태블릿으로 주문을 받고, 주방과 바는 구역별로 즉시 주문서를 인쇄합니다.
예약 및 단골 고객
테이블 배치도를 관리하고, Zalo 또는 전화로 예약을 받으며, 단골 고객의 취향까지 기억합니다.
레시피 원가 및 주방 재고
각 레시피를 정의하고, 판매 시 재료가 자동으로 차감되며, 재고 부족 시 적시에 알림을 발송합니다.
교대별 및 메뉴별 보고서
교대별 매출, 인기 메뉴, 메뉴별 원가 및 마진 — 모두 휴대폰에서 확인 가능합니다.
충성도 및 프로모션
회원카드, 청구서별 포인트 적립, 그리고 최근 방문이 없는 고객에게 Zalo로 혜택 발송.
멀티 지점
각 지점은 자체 재고와 교대를 관리하며, 오너는 하나의 보고서로 전체 체인을 확인할 수 있습니다.
도입 프로세스
조사
메뉴, 서비스 흐름, 교대 구조 및 현장에 이미 있는 하드웨어를 파악합니다.
메뉴 및 레시피 설정
메뉴, 가격 및 메뉴별 재료 양을 입력 — 재고 정확도를 결정하는 단계입니다.
설치 및 프린터 연결
소프트웨어를 설치하고, 주방/바 프린터 및 POS 단말기를 연결하며, 역할별 권한을 설정합니다.
교육 및 실전 운영
서빙, 주방, 계산 직원을 교육한 후, 인수인계 전에 피크 시간대 교대를 몇 번 운영합니다.